NUTRIZIONE

  • Bevande e acqua rientrano tra gli alimenti

    ACQUA L’organismo umano adulto è costituito per il 60-70% di acqua. La presenza ottimale di questo fluido è di...

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  • Integratori Alimentari

    Gli integratori alimentari sono definiti dalla normativa di settore (Direttiva 2002/46/CE, attuata con il decreto legislativo 21 maggio 2004,...

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  • Alcuni metodi di cottura per preservare le proprietà dell’ alimento

    Quando pensiamo al metodo di cottura di determinati cibi, cerchiamo sempre di far rimanere inalterate la maggior parte dei...

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  • GLI ALIMENTI DI IV GAMMA

    L’alimentazione, è un fattore da non sottovalutare, in quanto una dieta sana, che comprenda un buon apporto di nutrienti,...

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  • TOXOPLASMOSI IN GRAVIDANZA: COSA C’E’ DA SAPERE

    La toxoplasmosi è un’infezione causata da un microrganismo chiamato Toxoplasma gondii. Nella grande maggioranza dei casi non ci si...

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  • PROCEDURA HACCP PER IL PESCE CRUDO

    SCOPO E FINALITA’ DELLA PROCEDURA La presente procedura stabilisce i principi, i criteri e le modalità fondamentali per il...

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  • Integratori alimentari: vantaggi e controindicazioni

    Come dice la parola stessa l’integratore è un prodotto che serve solo quando c’è una carenza (malattia in corso,...

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  • LE MANDORLE: TUTTE LE PROPRIETA’

    Le mandorle sono un frutto consumato in tutto il mondo grazie alle loro ottime proprietà nutrizionali. La ricerca scientifica...

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  • BOTULINO: principali sintomi

    Il botulismo alimentare si contrae attraverso l’ingestione di alimenti contaminati dalla tossina butulinica prodotta dal batterio Clostridium botulinum. A...

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  • Legionella: cos’è e come si manifesta e chi rischia

    La legionellosi o Malattia del legionario è una malattia infettiva che colpisce l’apparato respiratorio, causata principalmente dal batterio Legionella...

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